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山菜 我が家のふき畑

 山菜採りもたけなわ
 我が家は、山菜採りに 
 わざわざ山へ出掛けなくても

 

 
 
 ご覧の通り、我が家の裏が、ふき畑になっています。
 今年は、例年より太く長い!
 さっそく収穫しました。

 
  
 100本の収穫 今日は、皮をむいて、下ごしらえのみ
 まずは、ふき、のみの、油炒めで、“ふき”の風味を満喫
 次は、“たけのこ”との炒め物
 そして、次に、さつまあげや、こんにゃくなどを入れて 煮物に!
 
 ふきは、その他、沢山の料理方法があります。
 “キャラブキ”や“甘酢に”にも挑戦したいと、思うが
 まだ、自信と時間がありません。
 のちのち 挑戦してみたいと、思っています。
 


 
 
 
| ファンシー、手芸 prap(プラップ) | 10:58 | - | - |